{"id":5894,"date":"2026-04-19T20:16:12","date_gmt":"2026-04-19T18:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/domainepicard.jcg-configuration-client.fr\/?page_id=5894"},"modified":"2026-10-29T17:18:33","modified_gmt":"2026-10-29T16:18:33","slug":"notre-domaine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sancerre-picard.com\/fr\/notre-domaine\/","title":{"rendered":"Notre domaine"},"content":{"rendered":"\n
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Domaine Jean-Paul Picard<\/h1>\n

Un savoir-faire familial transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration depuis 1750<\/h2>\n <\/a>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n\n \n \n \n \n <\/div>\n<\/div>\n\n
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Authenticit\u00e9 et constance d’une viticulture familiale profond\u00e9ment encr\u00e9e dans le terroir de Bu\u00e9, l\u2019un des villages embl\u00e9matiques du Sancerrois. <\/h2>\n

Transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration,<\/strong> ce domaine de 14.5 hectares est aujourd\u2019hui conduit par Mickael, poursuivant avec passion une tradition viticole<\/strong> qui allie respect des pratiques anciennes et savoir-faire moderne<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Des vignes majoritairement plant\u00e9es sur les coteaux argilo-calcaires de Bu\u00e9.<\/h2>\n

Principalement compos\u00e9s de terres blanches et caillottes,<\/strong> le vignoble est r\u00e9parti \u00e0 70% de sauvignon blanc et 30% de pinot noir servant \u00e0 l\u2019\u00e9laboration des rouges et des ros\u00e9s<\/p>\n<\/div>\n

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Sancerre & Menetou-Salon<\/h2>\n

Outre ses Sancerre blancs, rouges et ros\u00e9s le domaine s\u2019est diversifi\u00e9 depuis les ann\u00e9es
\r\n1990 pour cultiver \u00e9galement des vignes en appellation Menetou-Salon, offrant ainsi
\r\nune s\u00e9duisante palette des vins du centre Centre-Loire<\/h3>\n <\/div>\n<\/div>\n\n
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La vendange manuelle, gage d\u2019une s\u00e9lection rigoureuse des raisins et d\u2019une expression pure du terroir.<\/h2>\n

Le domaine utilise des techniques de viticulture raisonn\u00e9e et des installations de vinification contemporaines<\/strong> pour r\u00e9v\u00e9ler la finesse de ses vins.<\/p>\n<\/div>\n

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Nous privil\u00e9gions une vinification respectueuse de l\u2019expression de nos terroirs.<\/h2>\n

Chaque cuv\u00e9e est accompagn\u00e9e avec pr\u00e9cision<\/strong>, en utilisant diff\u00e9rents supports de vinification et d\u2019\u00e9levage selon le caract\u00e8re du vin recherch\u00e9 :<\/p>\n