Authenticité et constance d’une viticulture familiale profondément encrée dans le terroir de Bué, l’un des villages emblématiques du Sancerrois.

Transmis de génération en génération, ce domaine de 14.5 hectares est aujourd’hui conduit par Mickael, poursuivant avec passion une tradition viticole qui allie respect des pratiques anciennes et savoir-faire moderne

Des vignes majoritairement plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Bué.

Principalement composés de terres blanches et caillottes, le vignoble est réparti à 70% de sauvignon blanc et 30% de pinot noir servant à l’élaboration des rouges et des rosés

Sancerre & Menetou-Salon

Outre ses Sancerre blancs, rouges et rosés le domaine s’est diversifié depuis les années
1990 pour cultiver également des vignes en appellation Menetou-Salon, offrant ainsi
une séduisante palette des vins du centre Centre-Loire

La vendange manuelle, gage d’une sélection rigoureuse des raisins et d’une expression pure du terroir.

Le domaine utilise des techniques de viticulture raisonnée et des installations de vinification contemporaines pour révéler la finesse de ses vins.

Nous privilégions une vinification respectueuse de l’expression de nos terroirs.

Chaque cuvée est accompagnée avec précision, en utilisant différents supports de vinification et d’élevage selon le caractère du vin recherché :

  • Cuves inox pour préserver la fraicheur et la pureté aromatique
  • Elevage sous bois pour apporter complexité et profondeur
  • Elevage en amphore pour révéler avec finesse la minéralité et l’expression du fruit